Snaps med johannesört

snaps1small

Bildtext

Bokmärk permalänk.

En kommentar till snaps1small

  1. Mats G Eriksson skriver:

    Hej,

    I vår familj har vi gjort gjort snaps på Johannesört, Hypericm Perforatum, i tre generationer och det har fungerat bra. Snapsen brukar kallas Hirkum Pirkum.
    Knopparna innehåller Hypericin som är ett rött antrakinonderivat, som tillsammans med hyperforin är den huvudsakliga aktiva substansen i Johannesört. Det är m.a.o. knopparna som bör användas och som ger en fantastisk rubinröd färg. Jag använder både den äkta och den fyrkantiga.
    Du har nog använt för lite knoppar och låtit det stå alldeles för kort tid.
    Jag slår 70 cl sprit i en enliters butelj och trycker i så mycket knoppar det går tills spriten rinner över. Det får stå i tre månader innan det filtreras och sedan lagrar jag det i ett år innan jag använder det. Smaken förändras över tid och det blir bara bättre om det får lagras. Lycka till!

    Hirkum Pirkum

Lämna ett svar till Mats G Eriksson Avbryt svar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s