Triss i lingon

Lingonfudge och lingonkola. Sött och syrligt på samma gång.

Lingonfudge och lingonkola. Sött och syrligt på samma gång.

Min pappa brukar förse mig med ett antal liter lingon varje år. Oftast gör jag lingonsylt men det är också gott att göra sötsaker med de små sura bären. När jag häromdagen grävde djupt i vårt kylskåp hittade jag vispgrädde som närmade sig sista förbrukningsdag. För att inte kasta den så kokade jag lingonkola och lingonfudge. Och några dagar senare gjorde jag även mjuk pepparkaka med lingon som jag tog med till jobbet – succé! Här kommer recepten.

Lingonkola

  • 2 dl lingon (jag tog direkt från frysen)
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 2,5 dl strösocker
  • 1 msk ljus sirap

Blanda allt utom lingonen. Koka upp till 120°. Tillsätt lingonen och rör om. En del mixar lingonen innan, men jag tycker bären ska synas. Häll upp smeten i en form klädd med bakplåtspapper ca 20×20 cm. Låt stelna och skär upp i fyrkanter. Jag virar in mina kolor i klippta bitar av bakplåtspapper.

 

Lingonfudge

  • 3 dl socker
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 1 1/2 dl grädde
  • 1 msk sirap
  • 50 g vit blockchoklad
  • 50 g smör
  • 1 dl frysta lingon

Rör ihop socker, mjölk, grädde och sirap i en tjockbottnad kastrull. Koka på medelvärme till 120-125 grader. Rör om då och då. Ta av kastrullen. Blanda i vit choklad och smör. Låt svalna till 70 grader. Blanda ner de frysta lingonen. Häll i bakpappersklädd form. Låt stelna i kyl. Skär i bitar.

 

Den mjuka pepparkakan pudrade jag med florsocker och pyntade med granris. Men det var tydligen för mycket Ernst tyckte kollegorna. Fnys!

Den mjuka pepparkakan pudrade jag med florsocker och pyntade med granris. Men det var tydligen för mycket Ernst tyckte kollegorna. Fnys!

Mjuk pepparkaka med lingon

  • 2 ägg
  • 2 dl socker
  • 1 1/2 dl filmjölk
  • 50 g smör
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 3 tsk pepparkakskryddor

1,5 dl lingon

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa 2 ägg med 2 dl socker pösigt. Rör ner 1 1/2 dl filmjölk och 50 gram smält smör. Blanda 2 1/2 dl vetemjöl med 1 tsk bakpulver och 3 tsk pepparkakskryddor och rör ner i smeten. Tillsätt lingonen i smeten och rör om.

Grädda i cirka 40 minuter i nedre delen av ugnen. Känn med sticka att den är klar. Ta ut och låt kakan svalna innan du vänder den upp och ner.

/Christina

Publicerat i Övrigt, inomhus | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Vårda trädet

Lönnen är ju ett riktigt snyggträd om hösten. Eftersom lönnen har ett djupgående rotsystem tål den stormar bra. Dessutom är det Dalslands landskapsträ.

Lönnen är ett riktigt snyggträd om hösten. Eftersom trädet har ett djupgående rotsystem tål den stormar bra. Dessutom är det Dalslands landskapsträd. Trädgårdsdesignern Linn, som gjorde en ritning åt oss, tycker att vi ska ta ner den stora björken mitt i bild. Vad tycker ni?

Har ni ett ädellövsträd på tomten? Då är det förmodligen ett vårdträd – värt att bevara.

När man pratar byggnadsvård är det såklart alltid byggnaderna det handlar om, men det är kanske dags att börja uppskatta värdena i trädgården?

Mellan odlingen och lönnen har en ek tagit sig. Den kan vi ju inte ta bort! Den som hittar vätten i bilden slipper få en kliande vadmalsdräkt hemskickad.

Mellan odlingen och lönnen har ett annat ädellövsträd tagit sig – en ek. Den får stå kvar. Hittar du vätten i bilden?

På många gårdstun på landsbygden står ofta ett pampigt träd. Förr trodde man att träden gav lycka och framgång för de som bodde i huset. Om man skadade trädet ansågs det medföra olycka och sjukdom.

Man trodde till och med att hustomten eller skyddsandarna bodde under trädet. För att hålla dem på gott humör offrade man genom att hälla mjölk eller öl över rötterna – helst på torsdagar eller inför helgdagar.

På vår tomt står det en lönn och det är en av de vanligaste arterna när det kommer till vårdträd. Men det kan också finnas lind, ask, alm, oxel, valnöt eller ek. Att man valde ädellöv går långt tillbaka till hednisk troskult. I Norrland var till exempel rönnen, asaguden Tors träd, väldigt populär.

De stora träden hade också en praktisk betydelse. Eftersom trädkronan var den högsta punkten på gården skyddade den huset från blixtnedslag.

Har ni ett vackert gammalt träd framför huset så behåll det. Är det friskt och står stadigt finns det ingen anledning att såga ner det. För att behålla husfriden är det kanske bra att skvätta ut lite mjölk eller öl då och då också. En vill ju inte ha en vresig hustomte efter sig.

/Christina

Publicerat i Övrigt, utomhus | Märkt , , | Lämna en kommentar

Hoppsan!

Blåmes.

Blåmes.

För några veckor sedan satte vi upp fågelbordet och fyllde en korg med talgbollar. Det var populärt. Maten tog slut innan jag fått av mig stövlarna. De första dagarna gick det åt 4-5 talgbollar om dagen!

Nötväcka med jordnöt i näbben.

Nötväcka med jordnöt i näbben.

Talgoxe.

Talgoxe.

Vad konstigt att små fåglar äter så mycket tänkte jag innan jag en dag såg både nötskrika och hackspett mumsa i sig bollar som om de var släkt med kakmonstret.

Ska de äta så här ända till våren kommer fågelmaten kosta mer än vår egen. Kan man få EU-bidrag tro?

Det gäller att göra så små rörelser som möjligt när man ska plåta fåglar.

Det gäller att göra så små rörelser som möjligt när man ska plåta fåglar.

Men, det är kul med fågelliv, och att fotografera dem. Fullt påpälsad har jag suttit på en trädgårdsbänk och inväntat fåglarna med min kamera. Än så länge har jag bara lyckats få de vanligaste på bild. Det verkar som att större fåglar är skyggare än de mindre. Både hackspetten och nötskrikan har varit omöjliga att fånga på bild. Kanske uppfattas jag som ett rovdjur. Vilket jag som människa faktist är.

/Christina

Talltita – tror jag. Det kan också vara entita.

Talltita – tror jag. Det kan också vara entita.

Koltrast

Koltrast.

Publicerat i Övrigt, utomhus | Märkt , , | Lämna en kommentar

Grävning pågår

Så fort vi lånar grannens grävmaskin får Micke energi värdig en norsk skidlöpare.Kan man gräva för mycket i trädgården? Svaret på frågan är tydligen nej.

För nu är vi igång igen. Tomten ser ut som västfronten 1918. Det är jordhögar och gropar överallt och nu har vi dessutom ett fyra meter långt dike runt husknuten. Fint!

När vi ändå har en maskin på tomten kan vi väl ta bort den där stenen som sticker upp 15 cm i gräsmattan. Men stenar är som isberg, man ser bara toppen. Stenen visade sig vara en bumling på flera hundra kilo som varken vi eller grävmaskinen klarar av att flytta på. Grattis.

När vi ändå har en maskin på tomten tänkte vi ta bort stenen som stack upp 15 cm i gräsmattan. Men stenar är som isberg, man ser bara toppen. Det visade sig vara en bumling på flera hundra kilo som varken vi eller grävmaskinen klarar av att flytta på. Grattis.

För två år sedan hade vi en avloppsentreprenör här som fixade så vi fick en fungerande vattentoalett. Varför vi då inte bad honom koppla på köksavloppet till det nya är obegripligt.

Vi har alltså låtit diskvattnet rinna ut genom en knallblå slang till en schersmin utanför köksfönstret. Även om busken verkar må bra är det inte tillåtet. När vi hade miljöinspektör’n från kommunen på besök var vi lite nervösa inför vad hen skulle säga.
”Hahaha! Det där var ju också en lösning”, blev kommentaren.

Puh, inga arga förmaningar och vi lovade att rätta till problemet. Där är vi nu.

Den minnesgode kanske kommer ihåg att vi bilade bort en betongtrapp förra året. Under den skulle nämligen köksavloppet grävas ner, men i stället stötte vi på berg och projektet kom av sig. Nu har vi lånat grannens maskin och ska gräva oss runt berget, lägga ner rör som ska kopplas på avloppet som går från badrummet. Det må låta enkelt men med tanke på markförutsättningarna kan det här bli en prövning.

/Christina

Publicerat i Övrigt, utomhus | Märkt , , | Lämna en kommentar

Höstpyssel och vårförberedelser

I somras var det lavendel i järnurnorna, nu en. Fönsterlådorna har fått ljung och lav i stället för döda million bells.

I somras var det lavendel i järnurnorna, nu en. Fönsterlådorna har fått ljung och lav i stället för döda million bells.

Så fort hösten gör sitt intåg glömmer jag bort trädgården. Det måste bero på mörkret, jag ser inte det som är visset och dött. Men jag hör lövprasslet under skorna och jag snubblar över trädgårdsslangen gång på gång likt en betjänt på nyårsafton.

För att rycka upp mig och pimpa trädgården blev det en tur till trädgårdshandeln. Nu pryds blomlådorna av ljung och järnurnona av en.

För att ligga bättre till inför nästa års odling har jag dessutom höstsått för första gången. Vitlöksklyftor, morot och spenat har petats ner i en odlingslåda. Enligt experter ska jag därmed kunna skörda grönsaker flera veckor tidigare än normalt. Spännande! Mellan raderna sådde jag också blåklint. Lite färgprakt piggar alltid upp.

Vintersallat och blåklint. Jag trodde att blommorna skulle ta sig nästa år, men icke. Jag antar att det var för varmt när jag sådde dem för så här stora ska de ju inte vara nu. Fail!

Vintersallat och blåklint. Jag trodde att blommorna skulle ta sig nästa år, men icke. Jag antar att det var för varmt när jag sådde dem för så här stora ska de ju inte vara nu. Fail!

Jag sådde blåklint tidigare i höst i en annan låda. Men då var det typ sommarvärme så fröna grodde omedelbart och växte till nästan färdigutvecklade blommor. Det gör ont när knoppar inte brister så vad gör jag nu? Jag ska testa om blommorna slår ut om jag tar in dem och ställer i en vas. Det är synd om de bara vissnar.

Ekologisk vitlök, den var tre gånger så dyr som vanlig vitlök. I samma låda har jag sått lite morötter och spenat. Och gjort ett nytt försök med blåklinten.

Ekologisk vitlök, den var tre gånger så dyr som vanlig vitlök. I samma låda har jag sått lite morötter och spenat. Och gjort ett nytt försök med blåklinten.

Kvar att skörda från sommarens odlingar är purjolök, jag odlade a l l d e l e s för mycket! Det står minst 15 purjo kvar i odlingslådan. Nästa år blir det färre plantor.

Nu har vi bara lövkrattningen kvar, sedan kan vintern komma.

/Christina

Publicerat i Övrigt, utomhus | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

Kakelugnen och en liten guide

Jag la upp tre bilder på kakelugnen och några minuter senare fick jag svar.

Jag la upp tre bilder på kakelugnen och några minuter senare fick jag svar.

I rummet på bottenvåningen står en kakelugn. Ett riktigt smycke och en av anledningarna till att vi köpte torpet 2009.

Men tyvärr vi vet ingenting om ålder, härkomst och så vidare. Trist, men i hopp om att få reda på mer gick jag med i en Facebookgrupp för kakelugnsintresserade. Jag postade några bilder på eldstaden och frågade om någon i gruppen visste något om den.

Det tog två minuter, sen fick jag svar. “Det är en Uppsala-Ekeby”, svarade kakelugnsmuraren Oskar. Han hade nyligen satt upp en rund kakelugn med i princip i samma mönster som den vi har.

Man kan ha många åsikter om sociala medier, men i bland är dem riktigt bra.

Det är alltså en Uppsala-Ekeby som pryder vårt rum. Dekoren, blommor i tydlig jugendstil, avslöjar att kaklet är från tidigt 1900-tal, förmodligen 1910-1920. 

Den värmer gott under ruggiga höst- och vinterdagar. Många gäster har undrat varför vi inte matar den med ved hela tiden när vi eldar. Men en kakelugn funkar inte som en modern braskamin. Eldar man för hårt riskerar den att spricka.

Så för upplysnings skull har jag gjort en liten eldningsguide:

  • Stäng ventilationen och öppna spjället helt.
  • Lägg lite tidniningspapper i botten och stickor ovanpå. På det lägger jag veden, cirka 5-7 vedklabbar. Jag använder en eldhund som jag lutar klabbarna mot så att det blir lite luftigt. I bland sticker jag in en stearinljusstump mellan veden också.
  • Tänd pappret och ljusstumpen.
  • Stäng luckorna och öppna dragluckorna. Nu ska det nästan dåna i kakelugnen av draget som uppstår. Låt det brinna i cirka fem minuter tills man hör att elden tagit sig ordentligt.
  • Stäng dragluckorna och dra igen spjället till hälften ungefär. Står spjället full öppet så tappar man mycket värme. 
  • Men det gäller att använda näsan! Lukta ovanför luckorna, känner du röklukt har du dragit igen spjället för mycket.
  • Låt elden brinna ut, när det bara är glöd och inga blå lågor, stänger man spjället helt och öppnar ventilationen igen.
  • Nu är kakelugnen varm i cirka tolv timmar. Det räcker alltså gott med två brasor per dygn.

Christina

fssdfsdf

Sotaren var förundrad över vilket bra skick det var på kakelugnen. Trots sina 100 år på nacken. Ventilen ska vara stängd när man eldar. Annars ska den vara öppen eftersom den då fungerar som ventilation. Jag laddar med papper och stickor för att sedan lägga på 4-5 vedklabbar.

Publicerat i Övrigt, inomhus | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Korvfest

Nästan klara sandkorvar. De ska bara knytas ihop i änden. Tips! Gör det här utomhus om du inte gillar beachkänsla inomhus. Det blir sand överallt.

Nästan klara sandkorvar. De ska bara knytas ihop i änden. Tips! Gör det här utomhus om du inte gillar beachkänsla inne. Det blir sand överallt.

Vaknar en med rimfrost i ögonbrynen är det dags att sätta upp innanfönstren.

En mörk fredagskväll satt jag och sydde. Tur det finns belysning i symaskinen.

En mörk fredagskväll satt jag och sydde. Tur det finns belysning i symaskinen.

Men i år blev det ingen fönstervadd. I stället blev det ”korvar” eller sandpåsar mellan rutorna. Idén är inte min, bloggen Mitt Universum har skrivit flera gånger om sina fönsterkorvar och hur bra de funkar. Hennes inlägg och beskrivningar kan ni läsa här, här och här.

Jag har alltså snott upplägget rakt av. Tyget till mina korvar hittade jag på en butik i Karlstad (Idea på Ilanda). De flesta kallar det bolster men jag har också sett madrasstyg användas. Tyget är tjockt och gammaldags – perfekt till vårt lilla torp.

Jag började med att sy innerpåsar av ett gammalt lakan. Jag klippte till en tygbit på 57×22, vek det på längden och sydde ihop påsen utom ena änden, där sanden ska fyllas på. Fönsterbredden är 47 centimeter men för att kunna knyta ihop påsarna behöver de vara tio centimeter längre.

För att minska draget har jag häftat fast linsnöre . Vik ner ytterpåsen lite och fyll på sanden med en sked så går det ganska geschwint. För längesen, har någon skrivit med snirklig handstil var innanfönstren hör hemma. Här står det "Kammaren södra".

För att minska draget har jag häftat fast linsnöre .
Vik ner ytterpåsen och fyll på med en sked så går det ganska geschwint.
För längesen, har någon skrivit med snirklig handstil var innanfönstren hör hemma. Här står det ”Kammaren södra”.

Därefter sydde jag ytterpåsarna, de blev lite smalare än innerpåsarna (precis som Mitt Universum gjorde) och så fyllde jag innerpåsarna med sand och knöt ihop. Jag sydde totalt tio påsar och det gick åt minst tio kilo sand. En annan fördel med påsarna är att de går att återanvända år efter år. Fönstervadden slängde jag varje vår när jag plockade ner innanfönstren.

Innan innerbågarna kom upp tätade jag fönstren genom att häfta fast linsnöre där det glipar. Förhoppningvis ska både påsarna och snörena göra att det blir mindre drag i huset.

Nu sitter alla innanfönster uppe och den största skillnaden är tystnaden. Nu hörs varken fåglarna, blåsten eller bilarna. Hösten är här.

/Christina

Det blev beige korvar i köket och sovrummet och blå i kammaren.

Det blev beige korvar i köket och sovrummet och blå i kammaren. Sanden kan både suga upp och avge fukt så det borde inte bli imma på rutorna. Enda orosmolnet är att sanden jag använde inte var supertorr. Jag återkommer om det strular. 🙂

Publicerat i Övrigt, inomhus | Märkt , , , , | 8 kommentarer

Min hemliga hobby

Med björkvirke och en yxa är man i gång!

Med björkvirke och yxa är man i gång!

När jag skrev om att vi bryggt öl här på Berget bad jag om ursäkt för våra hipsterfasoner.

Men here we go again.

Jag har nämligen upptäckt en ny hobby – som är riktigt kul. Återigen är det något jag delar med skäggiga män på Söder – tälja i trä!

Här jag jag täljt fram smörkniven. Men den är ojämn och fnasig.

Här jag jag täljt fram smörkniven. Men den är ojämn och fnasig.

Förra året fick jag boken Tälj! i julklapp. Boken gav mig inspiration och jag köpte en sylvass täljkniv. Första projektet blev att skära till knoppar till en knoppbräda. Det gick bra och fingrarna sitter kvar på händerna. Men att bara tälja knoppar blev till slut tråkigt. Så jag köpte ett par skedknivar. En för att tälja från sig och en för att tälja mot sig.

Min plan var att snida till en slev. Jag hade en bit sälg som jag klöv, därefter ritade jag på träet hur sleven skulle se ut och började grovhugga ut formen med en yxa. Det gick sådär. Några felhugg med yxan och ämnet var plötsligt väldigt väldigt smalt.

Eh, ja... Den är lång i alla fall!

Eh, ja… Den är lång i alla fall!

Min tilltänkta slev krympte ner till en – sked. Men efter några timmars täljande var jag klar. Resultatet blev en jättelång men ändå liten sked. Eftersom träet var snedvuxet blev skaftet snett. Något ändamål för den kufiska skeden har jag inte hittat.

Nyligen fällde vi en björk och av den tog jag tillvara några kubbar. Färskt virke är nämligen mycket lättare att skära i. För säkerhets skull sänkte jag mina ambitioner och började tälja till en smörkniv. Jag vet – det är sånt man får göra i skolan på mellanstadiet, men jag har aldrig påstått att jag är smartare än en femteklassare heller.

Den här gången var jag lite försiktigare med yxan och fick faktiskt fram en grovhuggen smörknivsform. Efter kanske en och en halv timmas täljande var kniven klar. Jag slipade med fint sandpapper och penslade in den med paraffin. Klart!

Vad ska jag tälja till nu tycker ni?

Christina

talj3lr

Färdig – nästan. Efter bilden togs smörjde jag in den med paraffinolja.

Publicerat i Övrigt, Okategoriserade | 6 kommentarer

Jag har shoppat – igen

Soffan har en mysko blågrön färg. Den ska bort och målas med kromoxidgrön linoljefärg.

Soffan har en mysko blågrön färg. Den ska bort och målas med kromoxidgrön linoljefärg. Precis som snickarbodsdörren i bakgrunden. Milou är vit som vanligt.

I trädgården står det tre soffor och en bänk. Oj, vad många tänker ni. Men då ska jag berätta att jag köpt en soffa till!

Men den behöver lite kärlek först. Flera ribbor är trasiga och måste bytas ut.

Men den behöver lite kärlek först. Flera ribbor är trasiga och måste bytas ut.

I Karlstad finns ett auktionsverk som fram tills nu bara haft slagauktioner IRL*. Men nu har de börjat med nätauktioner också. Det var där jag klickade in för några veckor sedan. Jag skrollade igenom utropen och det var egentligen inget som intresserade mig. Men så dök den upp – en gammal fin soffan från 1900-talets början. Få verkade intresserad av den. Ska den ändå säljas billigt kan jag lika gärna köpa den resonerade jag. Kan man ha FÖR många soffor i trädgården? Nä.

Så jag slängde in ett bud i de sista minutrarna – och vann! Priset blev galet lågt – 300 kronor plus slagavifter.

Korpen är förvånansvärt tung. Dess tidigare ägare var tydligen Televerket.

Korpen är förvånansvärt tung. Dess tidigare ägare var tydligen Televerket.

Nu hade jag fått upp värmen och av bara farten ropade hem en korp också. Nej, inte Dalslands landskapfågel utan en hacka. Så här beskriver Wikipedia den:

”En korp, korphacka eller pikhacka används ofta i arbetet när man ska hacka i hård jord, morän och liknande. Man hugger i marken med korpen för att göra marken mjukare och på detta sätt blir det sedan lättare att gräva i marken. Korpen var tidigare ett mycket väl använt redskap och innan moderna maskiner kom, såsom grävmaskiner, var korpen tillsammans med spett, grävspade och skottkärra välbekanta när man grävde diken och byggde vägar, i gruvor och vid järnvägar med mera.”

Jag vet inte vad jag ska ha den till, men det känns som att en korp hör till ett torp. Även den här blev tokbillig – 100 kronor plus slagavgifter.

/Christina

*IRL: In Real Life

Publicerat i Övrigt, utomhus | Märkt , , , , , | 2 kommentarer

Grindstolpar

Stolpe in! Vår flaggstång var alldeles för lång för att passa till vårt hus. Så vi sågade av den och av spillbiten blev det två grindstoplar.

Stolpe in! Det kanske ser snett ut men det beror på kameran. Vår flaggstång var alldeles för lång för att passa till huset. Så vi sågade av den och av spillbiten blev det två grindstolpar. Vi har tjärat den nedersta delen så de ska kunna stå emot markfukt bättre.

Vi har blivit med grindstolpar! Det är egentligen jättekonstigt eftersom vi varken har staket eller grusgång, men i någon ände ska man ju börja.

Vi backar bandet lite. Förra sommaren grävde vi hålen för stolparna och täckte över dem så att varken djur eller människa skulle skulle skada sig. Därefter hände ingenting.

Nu – ett år senare – tittade vi till stolphålen. Det visade sig att de hade förvandlats till gropar eftersom kanterna rasat in. Så det var bara att hämta spaden och gräva om. Jag lyckades komma ner på 80 centimeters djup. Det får duga även om en frostdjupsexpert skulle gorma om att det är på tok för grunt.

Därefter fyllde vi bottnarna med stenar och grus som blev över från växthusgrunden och stoppade ner stolparna. Nu står de typ stadigt, men vi tänker att de kommer sätta sig bara gruset lägger sig tillrätta.

Då var det bara resten kvar.

Christina

xxx

Vi fyllde hålen med grus och större stenar så att stolparna ska stå stadigt. Med vattenpass kontrollerade vi att de blev raka – eller torpraka åtminstone.

Publicerat i Övrigt, utomhus | Märkt , | Lämna en kommentar